Regional Spezial
Regionale Spezialitäten aus Kanada
Kanada ist ein Schmelztiegel der verschiedensten Kulturen und genau das merkt man auch an der Vielfältigkeit des Essens. Je nachdem wo man im Land unterwegs ist, finden sich andere und besondere Spezialitäten.
Auf dieser Seite wollen wir für uns gute oder außergewöhnliche Restaurants und Lokalitäten vorstellen, die uns aus den verschiedensten Gründen besonders gut gefallen haben.
Poutine
Überall in ganz Quebec
Wikilink
Beschreibung: Bei Poutine handelt es sich um eine kanadische Fast-Food-Spezialität. Sie besteht aus Pommes Frites, Käsebruch und Bratensauce. Das Gericht gibt es so gut wie an jeder Ecke und in allen möglichen Kombinationen. Es gibt sogar Restaurants die ausschließlich Poutine anbieten.
Unsere Bewertung: Eines schon mal vorweg. Auch wenn man das Gefühl bekommt das Poutine das Nationalgericht in Québec ist war es nur bedingt unser Ding. Wir haben es ein paar mal und in verschiedenen Varianten ausprobiert, aber so richtig begeistern konnten wir uns nicht dafür.
Es war zwar nicht so dass wir das Gericht gar nicht mochten, aber zu unserem Lieblingsessen wird es sicher auch nicht werden.
Beschreibung: Ein Bagel ist ein Hefegebäck mit einem Loch in der Mitte. Bevor der Bagel gebacken wird, wird er gekocht. Wer mehr über die Geschichte des Bagel wissen möchte findet sie hier. Die Bagel werden in beiden Läden vor Ort hergestellt und man kann bei der Produktion zuschauen. Außerdem gibt es etwa 10 Sorten des Gebäcks die man probieren kann.
Unsere Bewertung: In Montreal gibt es zwei Bagel Lager. Die einen schwören das Fairmount die besten Bagel herstellt und die anderen sagen natürlich genau das Gegenteil. Wir können das nicht entscheiden, denn für uns schmeckten beide Bagel einfach wie Bagel. Einen riesigen Unterschied konnten wir nicht wirklich ausmachen. Von daher sagen wir es mal so….. Wer in Montreal einen leckeren, selber gemachten Bagel probieren möchte, macht mit beiden Läden sicher nichts falsch. Unsere Favoriten waren die Bagel mit Sesam (Gerd) und mit Rosinen (Uschi).
Beavertails
3700 rue St-Patrick, Suite 106, Montreal
Webseite
Beschreibung: Beavertails sind eine kanadische Spezialität, die als „flacher Donut“ bezeichnet wird. Es handelt sich um ein frittiertes Gebäck aus Hefeteig, das von Hand in eine Form gezogen wird, die dem Schwanz eines Bibers ähnelt. Sie werden mit verschiedenen süßen oder herzhaften Zutaten belegt. Der erste feste Standort wurde 1980 im Byward Market in Ottawa eröffnet.
Unsere Bewertung: Keine Ahnung was man an einem Beavertail nicht mögen kann. Wer Krapfen oder ähnliches frittiertes Hefegebäck mag, mag auch Beavertails. Unsere Favoriten waren die mit Zucker und Zimt und mit Apfelmus. Lecker.
The Persian Man
899 Tungsten St, Thunder Bay
400 Balmoral St, Thunder Bay
Webseite
Beschreibung: Der Perian hat seinen Ursprung in Bennett’s Bakery in Port Arthur, wo es mit einer süßen, rosa Glasur aus Himbeeren oder Erdbeeren serviert wird. Der Überlieferung zufolge wurde der Persian nach dem US-General John „Blackjack“ Pershing benannt, aber das genaue Datum seiner Entstehung und die Umstände seiner Erfindung sind nicht mehr bekannt. Das Rezept ist nach wie vor geheim, und es wird seit langem darüber diskutiert, ob die Glasur Himbeeren oder Erdbeeren enthält.
Unsere Bewertung: Eigentlich weiß man schon wie der Persian schmeckt wenn man ihn sieht. Es ist ein Krapfen mit Zuckerzeug oben drauf. Das wir das auch bei Donuts nie so richtig mögen, war eigentlich schon vorher irgendwie klar, dass der Persian nicht zu unserem Lieblingsgebäck werden wird. Aber hey wenn es schon angepriesene, lokale Spezialitäten gibt, muss man die zumindest mal ausprobieren. Für unseren Geschmack war es ok, aber auf keinen Fall ein Highlight.
